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详情描述
南阳小吃培训蛋黄小鸡仔南阳裕早小吃培训
“童年的味道就象这简单的小鸡仔饼干,香甜、可口,吃过之后,一辈子难以忘怀”
南阳小吃培训蛋黄小鸡仔食材明细
全蛋20.8克蛋黄1个细砂糖20克盐1小措低筋面粉36克泡打粉0.4克甜香口味烤工艺半小时耗时普通难度
南阳小吃培训蛋黄小鸡仔的做法步骤
1
准备好材料
2
将全蛋(20.8克)蛋黄(1个)细砂糖(20克)盐(1小措)全放在打蛋盆里
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3
打蛋器高速打发,
4
打致颜色发白,体积膨胀
5
过筛低筋面粉(36克)泡打粉(0.4克)
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6
搅拌均匀
7
倒入裱花袋中,挤成小圆
8
烤完放凉以后可以在饼干上用糖霜画上小鸡的样子烘干,蛋黄小鸡仔饼干就做完啦。
南阳小吃培训蛋黄小鸡仔小窍门
1.烤箱中上层,上下火170,15分钟左右,至表面金黄
2.如果蛋液打发到位,不放泡打粉也是可以的。
使用的厨具:电烤箱