三合封藏酒家窖泥茅台镇美酒佳酿

2017-08-28 18:23    
类别
贵州菜 
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茅台酒,被誉为“国酒”,具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点。人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型白酒较杰出的代表。

自古而今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说,茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事,有着深厚的文化积淀与人文价值,“三合家窖泥封藏酒”亦然如此。曾有诗曰:“窖泥封藏俨如油,三五呼朋买小舟。醉倒绿波人不觉,老渔唤醒月斜勾。”

1949年前,由于茅台酒生产凋敝,当时仅有三家酒坊坚持了下来,即:华姓出资开办的“成义酒坊”,称之“华茅”;王姓出资开办的“荣和酒坊”,称之“王茅”;赖姓出资开办的“恒兴酒坊”,称之“赖茅”。

1951年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立,这便是国酒茅台的由来,也是“三合家”品牌的由来。

得益于茅台镇独特的气候条件与地理环境,三合家窖泥藏封酒与国酒茅台异曲同工,集世代传承之精,扬三家绵厚之长,特选优质原料,融合代代相传、神妙独特的茅台酒酿造之法,经“三高”(高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒)“两长”(生产周期长、酒龄长)工艺倾情酿制,幽雅细腻,甘醇绵柔,空杯留香,是酱香型白酒中**的美酒佳酿。 

研究表明,酱香型白酒是白酒中**可以起到保健作用、对身体伤害较小的白酒。酱香酒更有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼痛等功效,实属保健养生,迎宾待客,走亲访友,馈赠宾朋的不二之选。


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